Bonieren bezeichnet das Erfassen einzelner Positionen am Kassensystem (POS), bis daraus ein Bon für den Gast entsteht. In der Gastronomie wird direkt am Tisch boniert: Beim Funkbonieren nimmt die Bedienung die Bestellung auf einem mobilen Handgerät auf, das sie sofort an Küche und Theke sendet. Boniert wird pro Gang oder pro Gast; einzelne Positionen lassen sich später über den Tischplan auf eine geteilte Rechnung (Split-Rechnung) aufteilen.
Verwandte Begriffe: POS, Elektronische Registrierkasse, Quill