Die Gastronomie stellt besondere Anforderungen an ein Kassensystem: schnelles Bonieren auch zur Rush-Hour, saubere Trennung zwischen Küche und Theke, Split-Rechnungen, Gang-Steuerung und gleichzeitig rechtssichere Dokumentation. Hier erfahren Sie, worauf es ankommt.
Die 7 wichtigsten Funktionen einer Gastro-Kasse
- Funkbonieren vom Tisch – Handheld oder Tablet, Bestellung geht direkt in die Küche.
- Grafischer Tischplan mit Belegungsstatus, offenen Rechnungen und Umsatz je Tisch.
- Split-Rechnungen nach Personen, Positionen oder Prozenten – auf einen Klick.
- Gang-Steuerung – Vor-, Haupt- und Nachspeise getrennt in die Küche senden.
- Kellnerschlüssel oder PIN – lückenlose Zuordnung von Umsatz und Trinkgeld.
- TSE-konforme Dokumentation mit Signatur auf jedem Bon.
- DATEV-Export – der Steuerberater erhält automatisch alle Buchungen.
Was kostet ein Gastro-Kassensystem?
Die monatlichen Kosten richten sich nach Umfang:
- Imbiss oder Foodtruck (1 Kasse): ab 19,80 €/Monat mit Android-Kasse
- Café oder kleines Restaurant (1–2 Plätze): ca. 54 €/Monat (Kasse Pro)
- Restaurant mit Service (mehrere Handhelds): ab 109 €/Monat (Kasse & WaWi) + Handhelds
Einmalige Kosten: Hardware (ab 300 €), Bondrucker (200–400 €), Kartenterminal (oft mietfrei), Einrichtung.
Typische Fragen aus der Gastro-Praxis
Wie werden Stornos dokumentiert?
Jeder Storno wird mit Grund (falsche Bestellung, Rückgabe, Kundenbeschwerde) signiert gespeichert – nichts verschwindet „lautlos“. Das ist GoBD-Pflicht.
Wie geht man mit Personalessen um?
Personalessen wird als Eigenverbrauch über einen speziellen Zahlweg gebucht. Wichtig: Die geldwerten Vorteile müssen für die Lohnabrechnung korrekt ermittelt werden. Die Kasse liefert den Monatsreport.
Funktioniert Kassieren auch bei Internet-Ausfall?
Ja. Alle unsere Kassensysteme arbeiten offline weiter. Sobald die Verbindung wieder steht, wird synchronisiert.
Trinkgeld – wie wird es sauber erfasst?
Trinkgeld wird pro Kellner erfasst, getrennt ausgewertet und für die Lohnbuchhaltung bereitgestellt. Bargeld und EC-Kartentrinkgeld werden separat behandelt.
Unsere Empfehlung
Für typische Gastrobetriebe in Göttingen und Region empfehlen wir Kasse Pro mit einer Windows-Kasse an der Theke und 1–2 Handhelds für den Service. Mehr dazu auf unserer Gastronomie-Seite oder in einem persönlichen Beratungsgespräch.
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Wir kommen zu Ihnen ins Restaurant, schauen uns Ihre Abläufe an und erstellen eine Empfehlung – kostenlos, unverbindlich, ohne Zeitdruck. Kontakt aufnehmen.
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